Opskrifter

Helstegt rødspætte med nye danske kartofler, og smørsauce

Bisque på hvide bønner med stegt torsk og persille

Marineret kulmule med ærter og mynte

Skindstegt laks med bagte gulerødder og syrnet fløde

Bagt hellefisk med asparges, hollandaisesauce og kartofler

Gourmet rejecocktail

Dampede hvide asparges med sauce mousseline

Rugbrødshapsere med Skagensrejer

Boghvedevafler med spinat, rødbede og Skagensrejer

Reje-Nachos med Skagensrejer

Rejemad med chimichurri, stracciatella og Skagensrejer

Croissant med avocadocreme og rejesalat

Asiatiskinspireret nudelsalat med Skagensrejer

Rejemad med Thousand Island-dressing

Moules frites

Marineret sild med sennepsbagt selleri og peberrodscreme

Marineret sild med røræg og purløg

Omelet med svampe og muslinger

Grov tærte med muslinger og grøntsagsfyld

Vol au vent med rejer

Ovnbagt torsk med cremet kartoffel og urteolie

Fiskelasagne med hvid fisk og rejer

Pasta med muslinger og chorizo

Dampet hvid fisk med broccolini og beurre blanc på citron

One pot med rejer

Østers på flere måder

Stegt torskerogn i karrysauce

Rejecocktail med hummermayo, syltede sennepsfrø, rødløg og hvide asparges

Blomkålssuppe m/rejer og hvidløg

Restaurant Nögens sildeschnitzel

Sprød silde-hotdog

En hyldest til Limfjorden

Påskesild med rygeost samt æbler og peberrod

Sprøde pandekager med stenbiderrogn og drænet kefir

Kipperscreme med dampet broccoli og saltet citron

Sild med Tempeh og sennepsmayo

Agurk- og ærte suppe med ferske danske rejer

Stegt rødspætte med sennepsfløde

Happy fish tacos med mangosalsa

Grillet sej med enebærrøgede blåmuslinger og dressing

Festlig appelsinsild med kapers og estragon

Tun-pizza med kartofler, rucola og oliven

Rejemad med æg og ærtecreme

Torskerognsdip med grøntsagsstænger

Smørrebrød med torskerogn og kartofler

Madpakkesandwich med smørbar torskerogn

Stjerneskud med rejer og ørredrogn

Kuller i karry

Gratineret vesterhavstorsk

Rødspætteruller med parmaskinke og vesterhavsost

Mørksejfrikadeller thai style

Fish taco med vesterhavstorsk

Skindstegt kulmule med bløde løg

Grillet hornfisk med basilikum og nudelsalat

Stjerneskud med rødspætte og jomfruhummerhaler

Jomfruhummer med grønne asparges og aioli

Grillet hvilling med basilikum og nudelsalat

Fiskeburger med sesamstegt mørksej

Dampede muslinger med persillefløde og croutoner

Bagt kulmule med oliven og citroncreme

Lasagne med torsk, appelsin, fennikel og spinat

Dampede muslinger med hvedeøl og grønt

Rødspætte stegt med estragonsmør

Rødspætteruller med timian og sød kartoffelpuré

Fish ’n chips med rodfrugter

Jomfruhummer i wok med karry, kokosmælk og grønt

Bagt vesterhavstorsk med mandel-persilletopping

Rødtunge på grill

Jomfruhummer med strandløg og kokleare

Grillet jomfruhummer med persillepesto

Stegte rødspættefileter med pesto

Grillet kulmule med blomkålscouscous

Stegt rødspætte med remoulade

Moules frites med aioli

Fiskeburger med mørksej

Jomfruhummer med blomkål

Røget sandart med kartofler, syltede rødbeder og kapers

Fiskefrikadeller med hjemmelavet grov urteremoulade

Rødspætte med kartofler, karryremoulade og agurkesalat

Stegte sild med kartoffelkompot

Kogt torsk à la Jeff

Dampede muslinger i hvedeøl

Spaghetti med muslinger a la carbonara

Pasta con pesce

Ising med friskost og ærtepuré

Kullerfrikadeller med broccolimos

Rødspættefilet med persillesauce

Bygotto med blåmusling

Mørksej med hyldeblomst-spidskål

Rødspætter med grov remoulade

Ristet laks med revet parmesan og rå blomkål

Fuldkornsskrubbe med rødbedesalat og chili-fritter

Fiskedeller med tomattjums

En lynret med makrel

Italiensk inspireret torskesalat

Danske østers med mango, melon og issalat

Muslinger i kartoffelragout

Rødspætteruller med rødbedesalat

Blåmuslinger med pasta

Kulmule med soya og ingefær

Fiskelasagne

Spicy fiskefrikadeller

Fisk på rugbrød

Fisk i frikadellerne

Bagt torsk med persillepesto

Jomfruelige spætter med sellericreme

Ovnstegt rødspætte med bog og ramsløg

Fyldt rødspætte med estragon, kartofler og hokkaido

Dampet rødspætte med løg, figner og squash

Spicy spætte med bagte søde kartofler og tomatspyd

Dampet rødspættefilet med friske krydderurter

Torskerogn i madpakke

Rugbrød med rejer og æg

Sandwich med krabbesalat

Ørredsalat i pitabrød

Pasta med røget laks

Indbagt tun

Torsk med tomat-basilikum

Nem aftensmad

Marinerede sild

Fiskeboller på spid

Torskerognssalat på ristet rugbrød

Salat med tun, avocado og parmesan

Røget ørred med æg, rødløg og kapers

Røget makrel med radiser

Røget laks med grøn pesto

Minna's sprøde spætte - god til madpakken!

Minna’s grønne rejesalat

Makrel i tomat med karse - lækker frokostfisk!

Gunnar’s skønne sild

Fiskefrikadelle

Bornholmersalat med røget sild

Bagel med varmrøget laks og asparges

Italiensk for begyndere

Røget makrel med røræg og frisk purløg

Laks med grøn pesto

Grillet ørredfilet med bønnesalat

Mørksejkrebinetter med sommergrønt

Spætte med tomatsalat

Stegt laks med ratatouille

“Fikse” frikadeller

Blinis med stenbiderrogn

Torsk med sennepssauce

Gunnars torsk i fad

Fyldig suppe med ising

Hjemmelavede stegte sild

Æggemad med benfri sild

Hornfisk med frikassé af ærter og asparges

Grillet hornfisk med chili og fersken

Grillet jomfruhummer

Nem røget sild eller makrel

Grillet ørred eller knurhane i folie

Havtaskespid

Grillede blåmuslinger

Lakse- og hummerspid

Burger med pesto

Varmrøget havørred

Grillet mørksej i folie

Grillet hornfisk

Grillet knurhane eller ørred

Fiskeburger

Rejespid med limesmør

Grillet rødspætte

Ørred-klapper

Nem sushi

Gratineret nytårshummer med kryddersmør

Julede fiskefrikadeller med røget laks

Julesuppe med safran og muslinger

Karrysild med æble og kanel

Laks med safran og babyspinat

Nytårstorsk med jomfruhummer

Kulmule bagt med julekrydderi

Rødspætteruller med nødde-pesto

Torsk med valnødder i appelsinsauce

Frisk rejesalat med grønne asparges

Rugbrødssandwich med røget makrel og pesto

Pastasalat med laks og avocado-dressing

Rugklapper med makrel i tomat

Torskerogns-frikadeller i pitabrød

Grovbolle med tun

Fiskefrikadelle - traditionelle

Rugbrødssandwich med grøn tunsalat

Gourmetrejer - og majskolber på grill

Gourmetrejer med asparges, melon og syltet chili

Gourmetrejer - den lette

Stærk thailandsk fiskesuppe

Brosme bagt i lag med aubergine

Nytårstorsk i nye klæder

Hvidvinsfondue med fisk og skaldyr

Kulmule dampet med savojkål

Bouillabaisse

Havtaske og østers bagt i cocotter

Pernodflamberet rødfisk

Sushi med lynsvitset tun

Rødtunge dampet med citron og fennikel

Indisk curry med torsk

Rødspætte i sprød wonton

Grillstegt laks med rodfrugter

Ising i filodej med rispilaf

Gratineret hellefisk med soltørrede tomater

Courgettestegt slethvar med tranebærpuré

Stegt rødspættefilet med auberginekaviar

Baconstegt laks med linser og blodgrape

Ovnbagt rødtunge med friske tomater

Rødtunge med østers-persillesauce

Hellefisk bagt med karljohansvampe

Grillet, marineret tun med soltørrede tomater og basilikum

Havtasketournedos med parmaskinke og oliven-rosmarin-olie

Jomfruhummer på grill

Grillet ørred med sky af soltørrede tomater og oliven

Krydderurte-fiskefrikadeller

Grillede østers

Luksusfrikadeller med røget laks og krydderurter

Sild med rabarber og hindbær

Grillet victoriafisk med safran-tomatsalsa

Havtaskekæber på spid med nye kartofler og tzatziki

Varmrøget ørred med tomatsalsa og asparges

Havkat med asparges og spinat

Grillet havkat med radiser og rejer

Sushi-kræmmerhuse

Grillet hornfisk med persille og kaperssky

Kartoffelstegt multe med kantarelsauce

Laks bagt i folie med safransauce

Ovnbagt rødfisk med ærter i bælg

Grillet rødfisk med sprødt skind

Grillet brosme på rosmarinspid

Grillet tun med wasabi-avocado

Papillotte med hellefisk og tomatsalsa

Kullermedaljoner i appelsinsauce

Kørvelpandekager med fiskefars og rejer

Slagskibs-sushi

Lakse-satayspid med jordnøddesauce

Indbagt laks med spinat

Paella med fisk og skaldyr

Bagt kulmule med græske kartofler

Tun marineret med agurk og frisk oregano

Thailandsk rejesalat

Laks bagt i folie med safransauce

Stærk thailandsk fiskesuppe

Bækørreder bagt i folie

Grillet ørred med italiensk kartoffelsalat

Fjordrejebisque

Cassoulet af havkat og jomfruhummer

Lyssej med svampe bagt i spidskål

Skrubbe dampet i bastkurv

Tun stegt i krydderurter

Rødspætteruller med parmaskinke og pasta

Risotto med ising og asparges

Spaghetti med muslinger, hvidløg og hvidvin

Havkat og skaldyr bagt i kokosmælk

Skindstegt multe med thaimarinade

Ørred bagt med krydret brødkrumme

Ovnbagt laksefilet

Frisk pasta med skaldyr a la thai

Laks i krydderlage

Grillet pighvar med asparges og rejer

Nigiri-sushi

California rolls

Kuller med ratatouille

Dampet kuller med chili, koriander og lime

Bagt kartoffel med rejedressing

Tortillawraps med rejefyld

Pasta med rejer

Pitabrød med rejer og mangosalsa

Pastasalat med rejer og ærter

Varmrøget ørred med selleriremoulade

Ovnbagt ørred med krydderurter

Varmrøget ørred med marinerede østershatte

Ørred med auberginekompot

Pizza med ørred og bacon

Dampede silderuller med peberrodscreme

Durumpanerede sild med italiensk tomatsauce

Rosmarinsild med tzatziki

Sild med sommersalat

Høstsild med blommekompot

Kartoffelmørksej med limedressing

Mørksej i filodej

Fiskefrikadeller med løgkompot

Mørksej med pasta og flødestuvet spinat

Mørksej i wok med soja og ingefær

Ising med soltørrede tomater og spinat

Ising i kålpakker

Hvidløgsbagt ising med spinatcreme

Fiskesuppe med ising og persille

Lasagne med ising

Rød skrubbesuppe

Skrubbe i bagepapir

Hel skrubbe med grønt

Ristet skrubbe med rødbeder og krydderurter

Bagt skrubbe med rosmarin, peberfrugt og radiser

Stegt skrubbe med mojo

Hvidvinsdampet skrubbe med tomatsalsa

Helstegt skrubbe med citronsauce

Laksefrikadeller med hjemmelavet remoulade

Laksefrikassé

Laks med sprød bønnesalat

Laks med lynstegte grøntsager

Dampet laks med grønne asparges

Sprød salat med grillet laks og ærter

Lakselasagne med spinatbechamel