Marineret sild med røræg og purløg
Sådan gør du
Slå æggene ud i en skål og rør dem sammen med en gaffel, tag 20% af de sammenpiskede æg.
Kom æggemassen og smør på en kold pande.
Sæt panden på blusset ved og varm den op, rør rundt i æggene hele tiden.
Når æggene er begyndt at sætte sig tages panden fra blusset og det æggemasse som blev taget fra i starten tilsættes til panden og røres sammen med røræggene.
Smag røræggene til med salt og peber.
Ved servering
Snit purløg fint.
Server silden med røræg og purløg.
Opskrift venligt udlånt af Dansk Cater
Brugt i denne ret
Sild
Silden er en sølvskinnende stimefisk med bløde finner uden pigstråler. Den…
Ingredienser
5 personer
350 marineret sild
300 g æg
10 g smør
10 g purløg
Salt og peber
