Grillet ørredfilet med aspargessalat
Sådan gør du
Ørredfilet
Hæld limesaft over ørredfileterne og krydr med salt og peber.
Grill ørredfileterne i ca. 12-15 min. med skindsiden nedad, indtil fileterne er gennemstegt.
Salat
Skyl rucola. Halver cherry tomater og skær rødløg i tynde både, broccoli i små buketter og asparges i 3 cm. lange stykker.
Bland alle grøntsagerne til salaten sammen.
Dressing
Hak persille og hvidløg fint. Bland sammen med resten af ingredienserne til dressingen.
Anret ørredfilterne på en tallerken med salat og dressing til.
Opskriften er venligt udlånt af Rema 1000
Brugt i denne ret
Ørred (Regnbueørred)
Ørred sælges ofte som forel (200-300 gram portionsfisk).
Ørreden har et…
Ingredienser
4 personer
Ørredfilet
- 4 pakker ørredfilet
- 1 stk lime
- Salt
- Peber
Salat
- 100 g ruccolasalat
- 12 stk cherrytomat
- 1 stk rødløg
- 0,5 stk broccoli
- 12 stk grønne asparges
Dressing
- 1 bundt persille
- 2 fed hvidløg
- 2 dl skyr
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk rørsukker
- Peber
