1/4 selleri
2 gulerødder
1 stor pastinak eller persillerod
1 citron
2 spsk olivenolie
1 løg
1 lille bundt bredbladet persille
2 tsk sukker
2 dl vand
450-500 g laksefilet
Tilbehør:
Kogte aspargeskartofler og godt brød
Servér den grillstegte laks med citronglacerede rodfrugter, kogte aspargeskartofler og godt brød.
Tip: I stedet for laks kan du anvende ørred.