Stegt rødspætte med sennepsfløde
600 - 700 gr rødspættefilet
1 dl hvedemel
Salt og peber
½ dl neutral olie
½ l piskefløde
2 spsk sennep
1 bundt dild
½ kg tomater, helst små og blandede sorter
Forberedelsestid: 10 min
Tilberedningstid: 20 min
Tør fileterne med køkkenrulle, drys med salt og peber
Vend fisken omhyggeligt i melet
Steg fisken i varm olie.
Når fileterne er blevet gyldne, overhældes de med piskefløde, hakket dild, tomater og sennep.
Koges op og er færdig.
Serveres med kogte kartofler drysset med persille eller kørvel
