2 kg blåmuslinger
3 skalotteløg
2 fed hvidløg
3 tomater
1 fennikel
1 bdt. bredbladet persille
20-30 g smør
3 dl øl
salt og peber
Tilbehør
Godt brød
Servér med det samme i gryden eller en stor skål. Servér muslingerne som forret eller let hovedret med godt brød til.
Tak til Meyers Kantiner A/S for lån af opskriften.