Frisk rejesalat med grønne asparges
Tid:
0 min
0 min
Sådan gør du
- Giv aspargesene et kort opkog.
- Lad dem køle af, og skær dem i 2-3 cm lange stykker.
- Tilsæt rejer, og smag til med limesaft, salt og peber.
- Pynt med kørvel, lime og fromage frais, smagt til med salt, peper og lime.
- Servér med godt brød.
Tip! Fromage frais kan erstattes af creme fraiche.
Andet egnet skaldyr: Krabbe.
Brugt i denne ret
Reje (Koldtvands)
Rejen er rød med lange savtakkede pandetorn og runde sorte øjne. Det tynde…
Ingredienser
4 personer
8 grønne asparges
200 g pillede rejer
saften fra 2 limefrugter
kørvel
2 dl fromage frais
et lækkert brød
