Du skal bruge:

4 personer
Ca. 800 g. friske muslinger pr. person.
Væde (vand, hvidvin, øl eller flåede tomater)
Salt
Safran
Krydderurter

Sådan gør du

  • Hæld 2-3 cm væde i bunden af en gryde. Tilsæt lidt salt og safran.
  • Når vandet koger, hæld muslingerne i, læg låg på og damp i 5-8 minutter. Ryst gryden et par gange.
  • Tag muslingerne op af gryden. De muslinger, der ikke har åbnet sig helt, kasseres.
  • Sigt saften gennem en fintmasket sigte. Drys med hakkede krydderurter og servér med det samme.

Kilde: Foreningen Muslingeerhvervet

Gemmer din stemme...
Bedømmelse: 2.8 af 5. 12 stemme(r).
Klik på en af stjernerne for at afgive din stemme