Du skal bruge:

4 personer
400 g levende muslinger
1 dl hvidvin
1 løg
½ tsk safrantråde
1 dåse kokosmælk
200 g grøntsags-wokblanding (frost)

Julesuppe med safran og muslingerPrintDelDel på FacebookDel på Twitter

Sådan gør du

  • Sortér de muslinger fra, der ikke lukker sig, når du banker på dem.
  • Damp muslingerne under låg med hvidvin og finthakket løg i 2 min.
  • Tag muslingerne op. Kassér de muslinger, der ikke har åbnet sig.
  • Tilsæt safran, kokosmælk og wokblanding.
  • Lad suppen koge i 4 min.
  • Tilsæt muslingerne igen.


Tip! Servér med tomat-hvidløgsbrød.

Gemmer din stemme...
Bedømmelse: 4.2 af 5. 5 stemme(r).
Klik på en af stjernerne for at afgive din stemme