Du skal bruge:

4 personer
4 torskefileter (á cirka 150 g)
8 jomfruhummere
400 g blandede rodfrugter - fx gulerod, selleri, pastinak
3 dl sød Martini eller dessertvin
saft af 1 lime
4 forårsløg

Nytårstorsk med jomfruhummerPrintDelDel på FacebookDel på Twitter

Sådan gør du

  • Skræl rodfrugterne, og skær dem i tern.
  • Damp i Martini/dessertvin med salt og peber under låg, til de er næsten møre.
  • Læg torsk og jomfruhummer i gryden, og damp dem i 3 min.
  • Smag til med lime, og drys med fintsnittet forårsløg.  


Servér med små kartofler og grønne asparges.

Gemmer din stemme...
Endnu ikke bedømt. Du kan være den første!
Klik på en af stjernerne for at afgive din stemme