Opskrifter
Kom med til kåring af Årets Pinesfisk

Ved alle højtider i Danmark, er der spisetraditioner forbundet.
Påsken har lammet, julen har anden og nytåret har torsken. Pinsen havde imidlertid i mange år intet måltid man forbandt den med. Det satte, nu afdøde, biskop over Roskilde Stift Jan Lindhardt sig således for at ændre.
I 1999 kontaktede han foreningen Danske Fiskehandlere med ideen om at få danskerne til at spise fisk i pinsen.
I 2000 blev Årets Pinsefisk kåret for første gang.
I år blev Årets Pinsefisk kåret i Torvehallerne i København tirsdag d. 15. maj. Biskop over Roskilde Stift Peter Fischer-Møller og den nye Fiskeriminister Eva Kjer Hansen deltog.
Årets pinsefisk blev jomfruhummer. Måske du skal nyde jomfruhummer til pinsefrokosten?
Til venstre har vi samlet opskrifter med dejlige danske fisk i sæson.
Velbekomme!
Årets pinsefisk gennem tiden:
2000: Ål
2001: Regnbueørred
2002: Rødspætte
2003: Knurhane
2004: Hornfisk
2005: Havkat
2006: Rødtunge
2007: Kuller
2008: Skagensrejen
2009: Rødspætte
2010: Blåmusling
2011: Kulmule
2012: Rødspætte
2013: Rødspætte
2014: Skærisingen
2015: Skagensrejen
2016: Jomfruhummer
2017: Kulmule
2018: Jomfruhummer