Fisk kan inddeles i forskellige grupper, bl.a. efter art. Det er nyttig viden, hvis du ikke kan få fat i den fisk du skulle bruge og leder efter en fisk, der kan erstatte den.

De enkelte fisk inden for samme gruppe kan nemlig ofte erstatte hinanden i opskrifter.

Torskefisk    
Torsk · Lange · Kuller · Brosme · Lyssej · Mørksej · Hvilling · Kulmule

Fladfisk
Rødspætte · Skrubbe · Ising · Skærising · Rødtunge · Slethvar · Pighvar · Hellefisk · Helleflynder    

Andre bundfisk
Knurhane (rød og grå) · Fjæsing · Ål · Havkat · Havtaske · Rødfisk

Pelagiske fisk
Sild · Makrel · Hornfisk · Multe · Stenbider

Laks og ørred
Laks · Havørred · Regnbueørred    

Ferskvandsfisk
Gedde · Sandart · Aborre · Andre fisk/eksotiske fisk · Havbars · Guldbras · Tun · Gulhalet hajmalle · Nilaborre    
      
Skaldyr og bløddyr
Reje · Hummer · Jomfruhummer · Taskekrabbe · Blæksprutte (ottearmet) · Blæksprutte (tiarmet) · Blåmusling · Østers · Fjordreje · Krebs · Sort tigerreje · Kæmpe ferskvandsreje