Den 11. september fejres Fiskens dag i hele landet.
Læs mere
Læs om alle fiskene – hvor de lever, hvad de spiser, hvordan de bliver fanget, og hvordan du bedst tilbereder dem.
Sæt fokus på fisk på skolen i ugen op til Fiskens Dag.
Læs mere
Fisk indeholder mange vigtige næringsstoffer som er vigtige for fosterets og barnets udvikling.
Så modtager du ugens 2 fiskeopskrifter på e-mail hver onsdag.
Varmrøget ørred med selleriremoulade
Personer: 4
- Du skal bruge:
600 g røget ørred
½ selleri, ca. 600 g
2 dl fromage frais
2 spsk mayonnais
1 spsk dijonsennep
½ bundt persilleTilbehør:
Kogte kartofler- Sådan gør du:
- Skræl sellerien, og riv den groft.
- Hak persillen.
- Pisk fromage frais, mayonnaise og sennep sammen til en dressing.
- Vend selleri og persille i dressingen.
- Træk skindet af ørreden, og fjern så mange ben som muligt.
Servér den røgede ørred med selleriremoulade og kogte kartofler.
Tip: I stedet for ørred kan du anvende laks.
