Den 11. september fejres Fiskens dag i hele landet.
Læs mere
Læs om alle fiskene – hvor de lever, hvad de spiser, hvordan de bliver fanget, og hvordan du bedst tilbereder dem.
Sæt fokus på fisk på skolen i ugen op til Fiskens Dag.
Læs mere
Fisk indeholder mange vigtige næringsstoffer som er vigtige for fosterets og barnets udvikling.
Så modtager du ugens 2 fiskeopskrifter på e-mail hver onsdag.
Pizza med ørred og bacon
Personer: 4
- Du skal bruge:
Pizzadej:
2½ dl vand
25 g gær
2 tsk salt
ca. 400 g hvedemelFyld:
300 g ørredfilet
150 g reven mozzarella
100 g bacon i skiver
3 kogte eller rå skrællede kartofler
2 spsk pesto- Sådan gør du:
- Kom vand i en skål, og opløs gæren heri.
- Tilsæt salt, og ælt melet i væsken til dejen er glat og smidig.
- Rul dejen ud til en pizza, og læg den på en bageplade med
bagepapir. - Skær ørred og bacon i mindre stykker.
- Skær kartofler i skiver. Anvendes rå kartofler skæres de i papirtynde skiver.
- Fordel reven ost, ørred, bacon og kartofler på dejen. Krydr med salt og peber.
- Tænd ovnen på 225 grader. Lad pizzaen hæve, mens ovnen bliver varm.
- Bag pizzaen i 12-15 min. Dryp pesto over inden servering, og pynt eventuelt med rucola.
Tip: Halvdelen af hvedemelet kan erstattes af durummel, det gør pizzabunden mere sprød. Pizzaen kan krydres med 1 tsk oregano. I stedet for ørredfilet kan du anvende laksefilet.
