Den 11. september fejres Fiskens dag i hele landet.
Læs mere
Læs om alle fiskene – hvor de lever, hvad de spiser, hvordan de bliver fanget, og hvordan du bedst tilbereder dem.
Sæt fokus på fisk på skolen i ugen op til Fiskens Dag.
Læs mere
Fisk indeholder mange vigtige næringsstoffer som er vigtige for fosterets og barnets udvikling.
Så modtager du ugens 2 fiskeopskrifter på e-mail hver onsdag.
Julesuppe med safran og muslinger
Personer: 4
- Du skal bruge:
400 g levende muslinger
1 dl hvidvin
1 løg
½ tsk safrantråde
1 dåse kokosmælk
200 g grøntsags-wokblanding (frost)- Sådan gør du:
- Sortér de muslinger fra, der ikke lukker sig, når du banker på dem.
- Damp muslingerne under låg med hvidvin og finthakket løg i 2 min.
- Tag muslingerne op. Kassér de muslinger, der ikke har åbnet sig.
- Tilsæt safran, kokosmælk og wokblanding.
- Lad suppen koge i 4 min.
- Tilsæt muslingerne igen.
Tip! Servér med tomat-hvidløgsbrød.
