Den 11. september fejres Fiskens dag i hele landet.
Læs mere
Læs om alle fiskene – hvor de lever, hvad de spiser, hvordan de bliver fanget, og hvordan du bedst tilbereder dem.
Sæt fokus på fisk på skolen i ugen op til Fiskens Dag.
Læs mere
Fisk indeholder mange vigtige næringsstoffer som er vigtige for fosterets og barnets udvikling.
Så modtager du ugens 2 fiskeopskrifter på e-mail hver onsdag.
Havtasketournedos med parmaskinke og oliven-rosmarin-olie
Personer: 4
- Du skal bruge:
4 havtaskebøffer á 100 g
4 pæne skiver parmaskinke
50 g gode sorte oliven med sten
1 dl god olivenolie
2 finthakkede skalotteløg
1 spsk friskhakket rosmarin- Sådan gør du:
- Parmaskinken samles om bøfferne, evt. med en tandstik.
- Olivenkødet skæres fra stenene og lægges i olivenolien sammen med skalotteløg og rosmarin.
- Havtaskebøfferne grilles på hver side i ca. 4 min. på hver side, hvorefter de anrettes med olien omkring.
Servér f.eks. med en tomatsalat på bund af friske spæde spinatblade.
Tip: Olien bliver rigtig god, hvis den får lov at trække i køleskab et par dage.
