Sortér opskrifter efter:
Fisk
Anvendelse
Fed/mager
Tilberedningsform
Blåmusling
Frisk pasta med skaldyr a la thai
Grillede blåmuslinger
Julesuppe med safran og muslinger
Paella med fisk og skaldyr
Spaghetti med muslinger, hvidløg og hvidvin
Brosme
Brosme bagt i lag med aubergine
Grillet brosme på rosmarinspyd
Fjordreje
Fjordrejebisque
Fjæsing
Fjæsing med rabarber og nye kartofler
Havkat
Cassoulet af havkat og jomfruhummer
Grillet havkat med radiser og rejer
Havkat med asparges og spinat
Havtaske
Havtaske og østers bagt i cocotter
Havtaskekæber på spid med nye kartofler og tzatziki
Havtaskespid
Havtasketournedos med parmaskinke og oliven-rosmarin-olie
Havørred
Rilette af varmrøget ørred med tomatsalsa og marinerede asparges
Hellefisk
Gratineret hellefisk med soltørrede tomater
Hellefisk bagt med karljohansvampe
Papillotte med hellefisk og tomatsalsa
Papillotte med hellefisk og tomatsalsa
Hornfisk
Grillet hornfisk med chili og fersken
Grillet hornfisk med persille og kaperssky
Grillet makrel, sild eller hornfisk
Hornfisk bagt med tomat og appelsin
Stegt hornfisk med frikassé af ærter og asparges
Hummer
Gratineret nytårshummer med kryddersmør
Lakse- og hummerspid
Ising
Fiskesuppe med ising og persille
Fyldig suppe med ising
Hvidløgsbagt ising med spinatcreme
Ising i filodej med rispilaf
Ising i kålpakker
Ising med bønnesalat og radiser
Ising med soltørrede tomater og spinat
Lasagne med ising
Risotto med ising og asparges
Jomfruhummer
Cassoulet af havkat og jomfruhummer
Grillet jomfruhummer
Knurhane (Rød og Grå)
Grillet knurhane eller ørred
Grillet ørred eller knurhane i folie
Kuller
Dampet kuller med chili, koriander og lime
Kuller med ratatouille
Kullermedaljoner i appelsinsauce
Rød fiskesuppe
Kulmule
Bagt kulmule med græske kartofler
Kulmule dampet med savojkål
Skindstegt kulmule med thaimarinade
Laks
Baconstegt laks med linser og blodgrape
Bagel med varmrøget laks og asparges
Blinis med stenbiderrogn, røget laks og caviar
California rolls
Dampet laks med sauce af friske grønne asparges
Faringlaceret laks med lun rodfrugtsalat
Fiskefrikadelle
Flute med røget laks og flødeost
Grillet laks
Grillet laks med lynstegt squash
Grillet lakseside
Grillstegt laks med rodfrugter
Hvidvinsfondue med fisk og skaldyr
Indbagt laks med spinat
Julede fiskefrikadeller med røget laks
Krydderurte-fiskefrikadeller
Laks bagt i folie med safransauce
Laks i krydderlage
Laks med grøn pesto
Laks med lynstegte grøntsager
Laks med safran og babyspinat
Laks med sprød bønnesalat
Lakse- og hummerspid
Lakse-satayspyd med jordnøddesauce
Laksefrikadeller med hjemmelavet remoulade
Laksefrikassé
Lakselasagne med spinatbechamel
Nem sushi
Nigiri sushi
Orientalsk laksetatar
Ovnbagt laksefilet
Pandekager med laksestuvning
Pastasalat med laks
Pastasalat med laks og avocado-dressing
Røget laks med grøn pesto
Slagskibs-sushi
Spinattærte med laks og rejer
Sprød salat med grillet laks og ærter
Stegt laks med ratatouille
Sushi-kræmmerhuse
Varmrøget laks
Lyssej (Lubbe)
Lyssej med svampe bagt i spidskål
Makrel
Grillet makrel, sild eller hornfisk
Makrel i tomat med karse
Nem røget sild eller makrel
Rugbrødssandwich med røget makrel og pesto
Rugklapper med makrel i tomat
Røget makrel med radiser
Røget makrel med røræg og frisk purløg
Multe (Tyklæbet multe)
Kartoffelstegt multe med kantarelsauce
Nilaborre (Victoriafisk)
Grillet victoriafisk med safran-tomatsalsa
Pighvar
Grillet pighvar med asparges og fjordrejer
Reje (Koldtvands)
Bagt kartoffel med rejedressing
Frisk rejesalat med grønne asparges
Gourmetrejer - den lette
Gourmetrejer - og majskolber på grill
Gourmetrejer med asparges, melon og syltet chili
Gryderet med rejer
Minnas tapas
Minna’s grønne rejesalat
Pastasalat med rejer og ærter
Pitabrød med rejer og mangosalsa
Pizza med spinat, rejer og artiskok
Rejespid med limesmør
Thai-inspireret nudelsalat med rejer
Thailandsk rejesalat
Tortillawraps med rejefyld
Rødfisk
Grillet rødfisk med sprødt skind
Ovnbagt rødfisk med ærter i bælg
Pernodflamberet rødfisk
Rødfisk og skaldyr bagt i kokosmælk
Rødspætte
Bouillabaise
Burger med pesto på grill
Dampede rødspættefileter med grillede squash
Dampede rødspætter med gulerødder i appelsin
Dampet fiskeroulade med hvidløgsost og rød peber
Grillet rødspætte
Minna’s sprøde spætte
Ovnstegte rødspætter med karrysauce og mangochutney
Pitabrød med sprød krydret rødspætte
Rødspætte i sprød wonton
Rødspætteruller med nødde-pesto
Rødspætteruller med parmaskinke og pasta
Rødspætteruller med urter
Sprødstegt rødspætte med bulgursalat
Spætte med tomatsalat
Stegt rødspætte med sauce af champignon
Stegt rødspættefilet med auberginekaviar
Stegte rødspættefileter med bønnesalat
Rødtunge
Minnas Pinsepakke
Ovnbagt rødtunge med friske tomater
Rødtunge dampet med citron og fennikel
Rødtunge med østers-persillesauce
Sej (Mørksej)
Fiskefrikadeller med løgkompot
Grillet mørksej i folie
Italiensk for begyndere
Kartoffelmørksej med limedressing
Mørksej i filodej
Mørksej i wok med soja og ingefær
Mørksej med pasta og flødestuvet spinat
Mørksej-krebinetter med sommergrønt
Mørksejkrebinetter med persillesauce
Stærk thailandsk fiskesuppe
Sild
Bornholmersalat med røget sild
Dampede silderuller med peberrodscreme
Durumpanerede sild med italiensk tomatsauce
Grillet makrel, sild eller hornfisk
Gunnar’s skønne sild
Hjemmelavede stegte sild
Høstsild med blommekompot
Karrysild med æble og kanel
Nem røget sild eller makrel
Rosmarinsild med tzatziki
Sild med rabarber
Sild med sommersalat
Sildemad med æble-karry
Æggemad med benfri sild
Sildehaj
Grillet tun eller sildehaj
Skrubbe
Bagt skrubbe med rosmarin, peberfrugt og radiser
Fiskeminestrone
Hel skrubbe med grønt
Helstegt skrubbe med citronsauce
Hvidvinsdampet skrubbe med tomatsalsa
Ristet skrubbe med rødbeder og krydderurter
Rød skrubbesuppe
Skrubbe dampet i bastkurv
Skrubbe i bagepapir
Stegt skrubbe med mojo
Slethvar
Courgettestegt slethvar med tranebærpuré
Stenbider
Blinis med stenbiderrogn, røget laks og caviar
Torsk
Baconsvøbt torsk med råsyltede grøntsager
Dampet torskefilet med ærtepuré
Fiskeburger på grill
Fiskefrikadelle
Fiskefrikadelle - traditionelle
Frisk ristet torskerogn med råkost
Gunnars torsk i fad
Indisk curry med torsk
Karameliseret julesalat med torsk
Kørvelpandekager med fiskefars og rejer
Luksusfrikadeller med røget laks og krydderurter
Nytårstorsk i nye klæder
Nytårstorsk med jomfruhummer
Orientalsk fiskesuppe
Ostegratineret torsk med bagte tomater
Torsk i estragon
Torsk med rødbede og sennepsdressing
Torsk med sennepssauce
Torsk med valnødder i appelsin-sauce
Torskeburger med agurkesalat
Torskerogns-frikadeller i pitabrød
Torskerognssalat på ristet rugbrød
Torskesalat med stenbiderrogn
“Fikse” frikadeller
Tun
Grillet tun eller sildehaj
Grillet tun med wasabi-avocado
Grillet, marineret tun med soltørrede tomater og basilikum
Grovbolle med tun
Pitabrød med tun
Rugbrødssandwich med grøn tunsalat
Salat med tun, avocado og parmesan
Sushi med lynsvitset tun
Tun marineret med agurk og frisk oregano
Tun stegt i krydderurter
Ørred (Regnbueørred)
Bækørreder bagt i folie
Grillet knurhane eller ørred
Grillet ørred eller knurhane i folie
Grillet ørred med italiensk kartoffelsalat
Grillet ørred med sky af soltørrede tomater og oliven
Grillet ørredfilet med bønnesalat
Ovnbagt ørred med krydderurter
Pitabrød med ørredmousse
Pizza med ørred og bacon
Røget ørred med æg, rødløg og kapers
Varmrøget økologisk ørred med rosin-kompot
Varmrøget ørred med marinerede østershatte
Varmrøget ørred med selleriremoulade
Ørred bagt med julekrydderi
Ørred bagt med krydret brødkrumme
Ørred med auberginekompot
Ørred-klapper
Østers
Grillede østers
Østers på italiensk
