Ny film fra Fiskens Dag
Efterår i Nyhavn, nordiske fiskeretter, glade mennesker og friske råvarer. Se filmen her
Store efterårsevents
En række fiskehandlere og gourmetkokke har udviklet nye nordiske fiskeretter. Kom og smag på gourmet-holdenes lækkerier, når de præsenteres ved store events rundt omkring i landet.
Læs mere
Gå efter nøglehulsmærket, når du køber ind. Den nordiske mærkning garanterer, at madvaren har et lavt indhold af sukker, salt og fedt.
Læs mere
Læs nyheder om fisk - her.
Se opskriften her.
Efterårsfisk
Efteråret er smukt og gyldent. Det er sæson for rodfrugter, svampe, blommer, tranebær og auberginer, og de smager lækkert, når de kombineres med fisk.
Prøv disse opskrifter:
Hellefisk bagt med karljohansvampe
Kullermedaljoner i appelsinsauce
Ovnbagt rødtunge med friske tomater
Faringlaceret laks med lun rodfrugtsalat
Baconstegt laks med linser og blodgrape
Stegt rødspættefilet med auberginekaviar
Courgettestegt slethvar med tranebærpuré
Grillstegt laks med rodfrugter
Rødtunge med østers-persillesauce
Rødtunge dampet med citron og fennikel
