Minna’s sprøde spætte

1 skive rugbrød
Rucola
1 stegt rødspættefilet
Remoulade
Citron
Dild

Læg rucola og sprød rød­spætte på en skive rugbrød.

Servér med citron, remoulade og dild.

Anden egnet fisk:
Ising eller skrubbe